מתכוני מהיר וקל
נמצאו 22 מתכוניםדניס שלם אפוי בתנור עם עשבי תיבול ולימון
דג ים טרי ועסיסי בתנור עם קראסט פריך של שמן זית כתית מעולה, פרוסות לימון דקיקות, שום ועשבי תיבול ששומרים על עסיסיות מושלמת. 100% פרווה.
פסטה ברוטב רוזה עשיר ושום קונפי – מתכון מושלם כמו במסעדת שף איטלקית
איך להכין פסטה ברוטב רוזה עגבניות ושמנת אמיתי כמו במסעדות: רוטב קטיפתי מאוזן, שום קונפי נמס, פרמז'ן איטלקית ובזיליקום טרי שעוטפים כל אטרייה.
שקשוקה ירוקה של מסעדת בראנץ' – תרד, מנגולד, שמנת ופטה עיזים
מתכון לשקשוקה ירוקה עשירה ומרעננת כמו בבתי הקפה המובילים: עלי תרד ומנגולד צרובים עם כרישה, שמנת מתוקה, ביצים עשויות בדיוק וגבינת פטה מלוחה.
שניצל שף מושלם וקריספי במיוחד – הסוד לקראסט זהוב שלא מתפרק
המדריך המלא לשניצל מושלם כמו במסעדות שף: ציפוי פנקו פריך וזהוב שנדבק היטב, בשר חזה עוף עסיסי עם מרינדת חרדל ושום, וטיפים לטיגון קריספי במיוחד.
עראייס שף קראנצ'י על מחבת פסים – פיתה קריספית במילוי בשר עסיסי וטחינה
מתכון לעראייס ביתי מושלם בדיוק כמו במיטב המסעדות: פיתה קלויה ופריכה ספוגה בשומן בשר מתפצח, מילוי בקר וטלה עסיסי עם בהרט, לצד טחינה הר ברכה.
סטייק פרגית עסיסי בתנור בסילאן, סויה ושום מקורמל – מתכון מהיר ומנצח
מתכון מנצח לסטייק פרגיות בתנור שלא מתייבש: מרינדה משגעת של סילאן, סויה, שום, ג'ינג'ר ושומשום קלוי שמעניקה גלייז מקורמל ועסיסיות מובטחת.
פנקייק שף אוורירי ותפוח במיוחד – הסוד למגדל פנקייקים רך כמו ענן
המתכון המושלם לפנקייק אמריקאי עבה, אוורירי ונמס בפה: טכניקת השף לבלילה מושלמת, טיפים לטיגון אחיד וזהוב, והסוד לפנקייקים שלא נופלים.
נאגטס עוף קריספי ביתי – נשנושי עוף זהובים וסופר פריכים שילדים טורפים
איך להכין נאגטס ביתי מושלם, פריך מבחוץ ועסיסי בטירוף מבפנים: נתחי חזה עוף טרי בציפוי פנקו מוזהב ללא חומרים משמרים, עם מתכונים ל-3 מטבלים אהובים.
מק אנד צ'יז אמריקאי מושחת – פסטה מוקרמת ברוטב צ'דר עשיר שנמתח בכל ביס
קלאסיקת הנוחות האולטימטיבית: פסטה ברוטב בשמל גבינתי קטיפתי עם צ'דר חדה ומוצרלה נמתחת, בציפוי פירורים פריכים שאופים בתנור עד להזהבה מבעבעת.
משה בתיבה שף – נקניקיות עסיסיות בבצק עלים מוזהב ופריך עם שומשום קלוי
הלהיט שאי אפשר להפסיק לנשנש: נקניקיות איכותיות עטופות בספירלת בצק עלים חמאתי ופריך, משוחות בביצה ושומשום, לצד רוטב חרדל ודבש ביתי מהיר.
כדורי שוקולד קלאסיים של ימי הולדת – עשירים בשוקולד אמיתי, סוכריות צבעוניות וקוקוס
מתכון הנוסטלגיה הכי אהוב שיש: כדורי שוקולד עשירים מביסקוויטים פריכים, קקאו איכותי ושוקולד מומס, מגולגלים בסוכריות צבעוניות עליזות או שבבי קוקוס.
טוסט נקניק שף מושחת בבאגט קריספי – עם רוטב שום ביתי ונקניקים מובחרים
המדריך לטוסט נקניק מנצח של שעות הערב: באגט פריך שנלחץ בטוסטר עם פסטרמה רומנטית, סלמי מפולפל, רוטב שום ומיונז, ורצועות מלפפון חמוץ פריך.
בורקס פיצה ביתי משולש מבצק פריך – במילוי רוטב עגבניות עשיר, גבינה נמתחת וזיתים
המאפה הפופולרי שכל ילד מבקש: משולשי בצק עלים זהובים ומתפצחים במילוי רוטב פיצה מתובל, שפע גבינה צהובה וזיתים ירוקים, עם שומשום פריך מלמעלה.
פתיתים אדומים ונקניקיות בסיר אחד – ארוחת ילדים מושלמת ב-20 דקות
הלהיט של כל ארוחת ערב משפחתית: פתיתים עגולים ורכים שמתבשלים יחד עם מטבעות נקניקיות צרובות, בצל מקורמל ורוטב עגבניות מתקתק ועשיר, הכל בסיר אחד בלי ללכלך כלים מיותרים.
שווארמה פרגיות ביתית עסיסית על מחבת פסים – הטעם האותנטי של שווארמיה מובחרת
הסוד לשווארמה ביתית מושלמת שמרגישה בדיוק כמו בשיפודייה המקצועית: נתחי פרגיות עסיסיים במרינדת תבלינים סודית, צריבה חזקה עם שוליים שחומים וקריספיים, לצד בצל בסומאק וטחינה קטיפתית.
המבורגר שף ביתי מושלם – קציצה עסיסית שמתפוצצת מטעמים עם בצל מקורמל ואיולי שום
המדריך המלא להמבורגר ביתי ברמת מסעדת שף: בלנד הבשרים המנצח (צלעות ושפונדרה), טכניקת הצריבה לקראסט מוזהב ומרכז מדיום עסיסי, רוטב איולי סודי ובצל מקורמל שמחליק לתוך לחמניית בריוש קלויה.
פודינג שוקולד נמס חם (סופלה שוקולד של מסעדות) – עם לב שוקולד נוזלי וממכר
קינוח השחיתות האולטימטיבי: עוגת שוקולד אישית אפויה בדיוק של דקה, עם קרום עדין ופריך מבחוץ ולבה של שוקולד חם ומבריק שמתפרצת החוצה במגע הכפית הראשון. קל להכנה ב-15 דקות!
מוקפץ עוף ונודלס אסייתי מושלם – אטריות ברוטב טריאקי וסויה עם ירקות פריכים
ארוחת ווק מהירה, צבעונית וממכרת ב-20 דקות: נתחי חזה עוף עסיסיים שלא מתייבשים לעולם, אטריות ביצים עטופות ברוטב אסייתי סמיך ומבריק, ושפע ירקות קראנצ'יים מלאי חיות.
עוגיות שוקולד צ'יפס ניו יורק ענקיות ונימוחות בסגנון לביין
עוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות בסגנון מאפיית Levain המיתולוגית בניו יורק – קריספיות וזהובות בקצוות עם לב רך, פאדג'י ושוקולד נוזל ומנחם.
שניצל תירס ביתי קריספי ועסיסי – הגרסה המושלמת שילדים ומבוגרים טורפים
גרסת השף הביתית לשניצל תירס אהוב – מתוק, נימוח ועשיר מבפנים, עם מעטפת פירורי פנקו סופר פריכה וזהובה. הרבה יותר טעים ובריא מהקנוי!
כדורי שוקולד נוסטלגיים של ימי הולדת מ-5 מצרכים
המתכון הקלאסי והאהוב ביותר בישראל – כדורי שוקולד נימוחים, פאדג'יים ועשירים בטעם של פעם מ-5 מצרכים בסיסיים, ללא צורך באפייה ועם ציפוי סוכריות צבעוניות וקוקוס.
הצטרפו למועדון השפים שלנו
קבלו מתכוני פרימיום בלעדיים, סודות בישול של מסעדות ועדכונים חמים ישירות למייל.